Auf der Isle of Barra soll eine Whisky- und Gin-Brennerei gebaut werden

Auf der Isle of Barra in Schottland soll eine neue Whisky- und Gin-Brennerei im Wert von 12 Millionen Pfund entstehen.

Isle of Barra Distillers hat von Comhairle nan Eilean Siar die Genehmigung erhalten, ihr ehrgeiziges Projekt zum Bau einer Brennerei und eines Besucherzentrums fortzusetzen. Dieses Vorhaben soll voraussichtlich im Frühjahr 2025 abgeschlossen sein und im nördlichen Teil der Insel Barra auf den Äußeren Hebriden mindestens 40 Arbeitsplätze schaffen und der lokalen Wirtschaft den dringend benötigten Aufschwung verleihen.

Schätzungen zufolge wird die neue Brennerei jährlich 200.000 Liter Alkohol produzieren. Diese Menge soll ausreichen, um 1.600 Fässer mit einem Fassungsvermögen von jeweils 200 Litern zu füllen, mit der Möglichkeit einer Erweiterung, wenn die Belegschaft wächst.

Ein Aufschwung für die Wirtschaft der Isle of Barra

Isle of Barra Distillers wurde 2016 von Michael und Katie Morrison, einem Ehepaar, gegründet und strebt danach, Beschäftigungsmöglichkeiten zu schaffen und die lokale Wirtschaft anzukurbeln.

Michael kommentierte: „Um die Auswirkungen dieses Projekts im Hinblick auf die Beschäftigungsmöglichkeiten wirklich zu würdigen: Wenn ein ähnliches Projekt in Glasgow gebaut würde, würden im ersten Jahr 23.000 Arbeitsplätze und im zehnten Jahr 64.000 Arbeitsplätze geschaffen.“

Michael und Katie sind stolz darauf, nicht nur die westlichste Brennerei Schottlands zu betreiben, sondern auch die erste legale Single-Malt-Brennerei auf der Insel, auf der sie ihre Familie großziehen. Michael erklärte: „Es liegt noch ein langer Weg vor uns, aber dies markiert einen bedeutenden Schritt beim Bau der ersten legalen Single-Malt-Whisky-Brennerei auf der Isle of Barra.“

Eine Zeit der Expansion für die Scotch-Whisky-Industrie

In der schottischen Whiskyindustrie wurden in den letzten Jahren erhebliche Investitionen getätigt, die von großen Brennereien bis hin zu Boutique-Betrieben reichten und sich alle auf die Einführung nachhaltiger Praktiken konzentrierten.

Allein in den letzten zwei Jahren haben wir Folgendes beobachtet:

• Young Spirits verdreifacht seinen Umsatz in drei Jahren.
• 30 Millionen Pfund wurden in die GlenDronach-Brennerei investiert.
• 88 Millionen Pfund werden für zwei Speyside-Brennereien bereitgestellt.
• Der Beginn des Baus der Cabrach-Brennerei.
• Eine schottische Whiskybrennerei sicherte sich eine Investition von 22,5 Millionen Pfund.

Nachhaltigkeit im Mittelpunkt der Brennerei

Das Handeln der Isle of Barra Distillers basiert auf der Verpflichtung, der örtlichen Gemeinschaft etwas zurückzugeben. Sie haben sich verpflichtet, 1% ihres gesamten Nettogewinns für die Gründung der Isle of Barra Distillers Foundation zu spenden.

Die künftige Stiftung wird sich auf die Entwicklung der Insel Barra konzentrieren und Unterstützung bei Wohn- und Gemeinschaftsprojekten leisten. Michael erklärte: „Unser langfristiges Ziel ist es, dass wir bis zum dreizehnten Jahr, oder sobald unser zehn Jahre altes Malz auf den Markt kommt, in der Lage sein werden, beim Bau erschwinglicher Häuser zu helfen, die die Stiftung zum Selbstkostenpreis an junge Menschen verkaufen kann.“ Familien, die das Wohnungsproblem auf der Insel Barra lindern.

Die neue Brennerei kommt nicht nur der örtlichen Gemeinde zugute, sondern auch der Umwelt. Die von den Architekten Denhen Youd entworfene Brennerei wird Nachhaltigkeit in ihr Design integrieren.

Konkret wird ein in Ayr ansässiges Unternehmen ein Wärmerückgewinnungssystem entwerfen, um die während des Destillationsprozesses erzeugte Wärme zu nutzen und sie zum Besucherzentrum umzuleiten. Das Unternehmen prüft außerdem die Möglichkeit der Implementierung eines Kohlenstoffabscheidungssystems für den Anbau von Futtermitteln für lokale Lachszüchter.

Angesichts dieser Situation ist jetzt ein günstiger Zeitpunkt, über eine Investition in Whisky nachzudenken.

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